El Malbec y su expansioacute;n en el siglo XIX: venida a Chile y no ha transpirado Argentina
La antigua rivalidad dentro de Cahors desplazandolo hacia el pelo Burdeos volvioacute; a estallar al iniciar el siglo XVIII. Las coacute;nsules de Burdeos establecieron novedosas tasas desplazandolo hacia el pelo trabas de la libre circulacioacute;n del vino de Cahors en su jurisdiccioacute;n. Ademaacute;s de los impuestos cada vez maacute;s elevados por barrica de vino ingresada, se establecieron fechas regulatorias. En 1701 el recomendacion puso en vigencia una criterio de 1500, por la que los vinos de Cahors “solo podiacute;an ingresar a Burdeos entre el 21 sobre diciembre y el 1 sobre abril siguiente. Despueacute;s sobre esta fecha todos las vinos falto saldar debiacute;an ser liquidados a coste vil o enviados de revuelta a su sitio de motivo” (Saint#45;Marty, 2011). Con estas poliacute;ticas, unico hipoteticos por la tolerancia del gobierno central, se contribuyoacute; al desarrollo general sobre evolucioacute;n de la viticultura francesa hacia el modelo actual, con la hegemoniacute;a de Burdeos debido a su personalizada posicioacute;n geograacute;fica y su decisioacute;n sobre asegurarnos el control monopoacute;lico de los mercados, en detrimento de diferentes regiones vitiviniacute;colas de ese paiacute;s, incluyendo a Cahors, que se vio perjudicado por esa conducta autoritaria sobre Burdeos.
En las siglos XVII y no ha transpirado XVIII el vino sobre Cahors alcanzoacute; nuevas marcas comerciales en su proyeccioacute;n internacional. El zar Pedro el enorme (1672#45;1725) tuvo especial intereacute;s por el morapio de Cahors. Este se serviacute;a regularmente al zar (Saint#45;Marty, 2011). Se cuenta que el noble caldo del sur franceacute;s ayudoacute; al monarca ruso a preservar su vitalidad asi como inclusive contribuyoacute; cicatrizar la uacute;lcera de estoacute;mago (Beezley, 2005). Por su impetu se introdujeron cepas sobre Malbec en el imperio ruso, particularmente en la regioacute;n sobre Crimea. Las popes rusos, a lo largo de el zarismo, usaron el caldo sobre Cahors Con El Fin De efectuar la misa (Gascoacute;, 2011). La propagacioacute;n del Malbec en Rusia se consolidoacute; durante Catalina la Grande (1729#45;1796), quien dio un determinado estimulo al traslado de cepas desde Francia.
El papel de los vinos de Cahors en la poliacute;tica interna del siglo XVIII franceacute;s seria otro tema importante. Las nuevas ideas y propuestas poliacute;ticas afectaron el habitual desenvolvimiento de la industria. A mediados de aquella centuria, las economistas https://datingranking.net/es/date-me-review/ sobre moda impulsaron ideas contrarias a la viticultura; propiciaron la reconversioacute;n de los campos Con El Fin De priorizar el cultivo del trigo. Fue la fase complicada porque desde el Estado se impulsoacute; una ideologiacute;a contraria a la civilizacion de la vid asi como el caldo. Concretamente, “la vintilde;a fue considerada malhechora” (Saint#45;Marty, 2011). En cierta forma, se estaba preanunciando la poliacute;tica sobre demonizacioacute;n del vino y el alcohol que llegariacute;an a su maacute;xima expresioacute;n a comienzos del siglo XXI. El segundo problema fue la crisis econoacute;mica en la regioacute;n del mediodiacute;a franceacute;s asi como la disposicion a la emigracioacute;n de sectores empobrecidos. Se produjo por lo tanto la reaccioacute;n de estas autoridades locales en defensa de la cultura vitiviniacute;cola regional. En el ambito sobre la crisis, en 1715 el Parlamento de Toulouse reivindicoacute; la importancia estrateacute;gica sobre las viticultores asi como establecioacute; la prohibicioacute;n de abandonar la tierra antiguamente sobre terminar las tareas culturales de la vintilde;a (Saint#45;Marty, 2011). El tercer punto criacute;tico surgioacute; con motivo sobre la Revolucioacute;n Francesa asi como la disposicion sobre los campesinos a asaltar las castillos y construcciones emblemaacute;ticas sobre la aristocracia. En varios casos, los castillos fueron asaltados, saqueados e incendiados. En este contexto, los castellanos del departamento de Lot buscaron la alternativa: ante la comparecencia de estas masas rebeldes en las puertas de sus chateaux, optaron por entregarles los preciosos vinos sobre Cahors. Con este via se lograron preservar varios castillos de la region (Saint#45;Marty, 2011). entre ellos.
En el siglo XIX se produjo la expansioacute;n del Malbec hacia vintilde;edos de otros continentes, particularmente Asia asi como Ameacute;rica. Esta usual se vio favorecida por las innovaciones tecnoloacute;gicas sobre las transportes, sobre todo los ferrocarriles desplazandolo hacia el pelo la navegacioacute;n a vapor. Las distancias se acortaron, igual que las tiempos sobre trayecto. Ademaacute;s, el apogeo de las teoriacute;as del librecambio igual que paradigma poliacute;tico y econoacute;mico vivo en esos antilde;os contribuyoacute; a estrechar las lazos comerciales, econoacute;micos asi como culturales entre los diversos mercados. En este contexto muchos productos llegaron a lugares que inclusive por lo tanto habiacute;an permanecido aislados, desplazandolo hacia el pelo entre ellos viajoacute; el Malbec. an ello se sumaron diferentes tendencias del siglo XIX como la creacioacute;n de escuelas de agronomiacute;a y estaciones experimentales, que contribuyeron a la difusioacute;n de estas plantas hacia los paiacute;ses en donde las condiciones sobre climas asi como suelos lo permitiacute;an. En 1828 se puso en marcha la hacienda de Crimea, en donde el priacute;ncipe Vronontsov cultivaba miles sobre cepas sobre uva francesa, incluyendo Malbec (Beezley, 2005). Poquito despueacute;s esta variacii?n llegariacute;a al Cono Sur de Ameacute;rica.
El Malbec llegoacute; a Chile en la deacute;cada de 1840. En el entorno de la apertura poliacute;tica asi como cultural generada a partir sobre la Independencia, la especie dirigente chilena comenzoacute; an observar hacia Francia con creciente intereacute;s y no ha transpirado con ambiciones de superacioacute;n. En este contexto, Algunos de los enfoques que se procuroacute; incluir fue la vitivinicultura, incluyendo cepas asi como teacute;cnicas francesas de elaboracioacute;n del morapio. De esta forma, llegariacute;an a Chile especialistas franceses como Reneacute; Lefebvre, Claudio Gay y no ha transpirado Michel Aimeacute; Pouget, quienes motorizaron importantes cambios en la vitivinicultura nacional, acentuando las tendencias francesas (Briones, 2007). Contiguo con ellos hubo tambieacute;n otros franceses que realizaron aportes significativos, cuyas propuestas se difundiacute;an por via de las nuevas instituciones creadas precisamente de tal fin, como la Sociedad Nacional de Agricultura (fundada en 1838) y la Quinta Normal sobre Santiago (1841). En estas condiciones se produjo la venida de estas cepas europeas al feacute;rtil suelo chileno (Del Pozo, 2014).
En el plano institucional, el espacio maacute;s significativo de este desarrollo fue la Quinta Normal de Santiago.
Fundada en 1841, su sustantivo se inspiraba en el de la Escuela Normal sobre Pariacute;s, donde se cultivaban distintas plantas, particularmente vides. La Quinta Normal de Santiago operoacute; como la estacioacute;n experimental en el sentido sobre introducir novedosas especies desplazandolo hacia el pelo variedades de plantas europeas, adaptarlas a los suelos desplazandolo hacia el pelo climas americanos y no ha transpirado despues difundirlas en la regioacute;n Con El Fin De mejorar la produccioacute;n agriacute;cola y no ha transpirado agroindustrial.
Poco despueacute;s esta disposicion se extendioacute; hacia Argentina.
Sarmiento regresoacute; a su paiacute;s desplazandolo hacia el pelo promovioacute; la fundacioacute;n sobre la finca Normal sobre Mendoza. Siguiendo el ideal sobre Francia y no ha transpirado Chile, esta Quinta Normal se propuso integrar nuevas variedades sobre cepas igual que medio de mejorar la industria vitiviniacute;cola nacional. Esta impetu fue acogida por el gobernador sobre Mendoza Pedro Pascual Segura y no ha transpirado su ministro de gobierno Vicente Gil. El 17 de abril de 1853 se presentoacute; el esquema ante la legislatura provincial con vistas a fundar una Quinta Normal desplazandolo hacia el pelo la Escuela de Agricultura. La Caacute;mara de Representantes abordoacute; el esquema y lo aproboacute; con fuerza de jurisprudencia (Girini, 2006). En conmemoracioacute;n de este hecho, Wines ofArgentina, agencia encargada sobre promover las exportaciones de morapio, eligioacute; el 17 sobre abril como Diacute;a Mundial del Malbec, que comenzoacute; a celebrarse a partir de 2011.